poulet du Général Tao

Ingrédients

1 lb de poulet coupé en cubes
2 c à table de fécule de mais
1 oeuf battu
3 c à soupe de farine
1/2 c à thé de poudre à pâte
1/2 c à thé de sel

Sauce

1/4 de tasse d 'huile végétal
2 c à thé d'huile de sésame
1 c à soupe de gingembre
1/4 tasse d.oignons verts coupés en morceaux
1/4 tasse d'eau
2 c à soupe de vinaigre
1/4 tasse de sucre
1 c à soupe de fécule de mais
1 c à soupe de sauce soya
2 c à soupe de sauce aux huitres
2 c à soupe de ketchup

La marche à suivre

1. Enrober le poulet de fécule de mais
2. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober.
3. Chauffer l'huile et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosé à l'intérieur. Mettre le poulet dans une assiette et réserver.

4. Ajouter l'huile de sésame, les oignons verts et le gingembre. Cuire 3 min. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

5. Mélanger la fécule avec la sauce soya. Ajouter à la sauce et laisser épaissir. Ajouter le poulet et réchauffer.


6. Servir sur du riz.